Pie susu

Masih penasaran dg yang namanya pie.. hari ini mencoba bikin pie susu.. awalnya kurang tertarik bikin pie susu, karena pernah bikin heimama eggtart yg mirip2 pie susu, dan ternyata kurang diminati dirumah hehe
Makanya suami pernah nawarin oleh-oleh dari Bali, katanya terkenal disana dg yg namanya pie susu, udah keburu reject karena udah ngebayangin kurang diminati.

Liat resep dari mb hesti sepertinya review nya banyak yg positif, jadi pengen nyobain juga bikin hehe

Resep pie ini crunchy banget kulitnya, ditambah sensasi lembut filling susunya.. mmm ternyata enak juga ya pie susu.. kapan-kapan kl ada yang ke bali pengen nitip ah seperti apa sie rasa pie susu terkenal ituh.. jadi nyesel dulu ga mau dibeliin

Kl mau nyobain, this is it the recepy

Bahan kulit
150 gram tepung protein sedang
50 gram butter
40 gram margarine
1 sdm gula pasir halus
1/4 sdt garam
1 buah kuning telur

Filiing isian susu
100 ml susu cair
65 ml air
65 gram gula pasir
1/3 kaleng susu kental manis putih
5 kuning telur
3 putih telur
1/4 sdt vanilla

Cara bikin
1. Untuk kulit campur tepung, gula, garan, masukkan potongan margarin dan butter dingin, cacah menggunakan pisau pastry sampai berbulir seperti pasir, masukkan kocokan kuning telur, campur asal rata. Kumpulkan dan bungkus dg cling wrap, simpan di kulkas 15 menit
2. Keluarkan bahan kulit, tipiskan dan cetak di loyang pie, tusuk tusuk dan oven selama 25 menit dg suhu 175 C
3. Untuk filling. Didihkan air dan gula, setelah mendidih matikan api, masukkan susu cair, dinginkan.
4. Masukkan kocokan telur, vanilla, dan susu kental manis, aduk-aduk dg wisck dan saring.
5. Tim dengan air mendidih asal filling terasa hangat
6. Masukka di kulit yg sudah matang. Oven selama 20 menit dg suhu 150 C, lanjutkan meng oven selama 25 menit dg suhu 130 C, sampai filling set tidah goyang lagi
7. Ting, angkat dan dinginkan, potong-potong, simpan dalam lemari es dan nikmat dinikmati dingin-dingin..

Selamat mencoba.. :-)

Sweet for kids, sweet for sweetheart..