Puding Coklat Vla KFC

Akhirnya merasakan asyiknya libur semester yg liburnya bertepatan dengan libur sekolah anak-anak.. senang ga harus jalan-jalan keluar kota.. beberapa planing kita siapkan untuk mengisi liburan kali ini.. antara lain dengan memperkenalkan mainan tradisional jaman dulu congklak, bekel, monopoli.. yg kami mainkan bersama-sama..

Tentulah akan lebih menyenangkan jika di sela selanya diisi dengan cemilan favorit kita bersama. Antara lain puding coklat vla kfc dan brownies ketan item.. untuk brownies ketan item filling cream cheese sudah pernah diposting sebelumnya.. kali ini mau berbagi segarnya puding coklat vla kfc.. dari nama vla kfc yg sudah kami confirm rasanya.. ternyata agak sedikit berbeda.. tapi ada juga sedikit kemiripannya.. bagi yg mau mengkonfirmasi rasa bisa mengunjungi kfc terdekat.. hehe.. tapi tetep yg jadi andalan anak2 adalah puding coklat vla kfc bikinan rumah..

Jadi untuk yg mau bikin.. here it is

Resep
1. 1 kaleng skm coklat
2. Air 5 kaleng skm coklat
3. 2 sdm coklat bubuk
4. 50 gr coklat blok
5. 1 agar coklat

Vla
1. 1 kaleng Susu evaporated
2. 300 ml susu ultra plain cair
3. 2 sdt maizena
4. 2 sdt custard powder
5. 4 sdm gula pasir

Caranya
1. Rebus semua bahan agar, setelah mendidih tuangkan di cup kecil puding
2. Vla. Rebus semua bahan dengan api kecil sampai kental
3. Tuang vla diatas puding coklat
4. Dinginkan di lemari es
5. Siap dinikmati

Cheesy Chiffon Cupcake

Pernah bikin cupcake lembut ini beberapa tahun yang lalu, dan rasa lembutnya susah hilang dari ingatan. Sehingga pengin merasakan kembali kelembutannya, here it is cheesy chiffon cupcake, bagi yang ingin eksekusi semoga bermanfaat..

Bahan
- 110 gram putih telur
- 40 gram kuning telur
- 55 gram gula pasir
- 5 gram maizena
- 36 gram air
- 36 gram minyak sayur
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 24 gram keju chedar parut
- 40 gram keju chedar potong kotak-kotak kecil sesuai selera
- 1/4 sdt garam

Cara bikin
1. dalam wadah A, campur kuning telur, air, minyak, garam. aduk rata dengan whisk, tambah terigu dan keju parut, aduk sampai rata dan kental
2. Panaskan oven dengan suhu 160 C
3. dalam wadah B. kocok putih telur sampai berbusa dengan kecepatan rendah, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil kocok dengan kecepatan sedang sampai soft peak, masukkan maizena kocok sebentar saja.
4. masukkan adonan putih telur 1/2 bagian sambil aduk balik dan lanjutkan masukkan sisanya, aduk sampai rata dengan spatula, masukkan potongan kotak keju, aduk rata sebentar
5. tuang ke dalam cup, letakkan diatas loyang
6. panggang di rak tengah, 25 menit, sampai permukaan kuning keemasan.
7. taburi dengan gula halus
8. hidangkan selagi hangat.

terlihat tekstur lembutnya.. mmm.. yum yum..

Pumpkin Bread filling creamcheese (2)

sudah pernah bikin bread yang satu ini, dulu bikinnya pakai cinnamon seperti resep, ternyata kurang sesuai sama selera dirumah (maksudnya selera aku), cinnamon cukup enak kl dibuat di cinnamon roll mixing gula merah, tapi menurutku jadi agak kurang pas kl ngeblend di adonan tepungnya, tapi tiap orang punya selera berbeda ya..

pembuatan bread ini dipermudah dengan adanya food processor untuk melumatkan si pumpkin, cepet lembut sepertii puree, denger puree seperti buat makanan bayi.. lumayan multifungsi buat mengolah makanan.

walhasil, anak-anak suka dengan yang ini, tanpa cinnamon, berarti sama seleranya sama maknya.. bread ini nge dense banget sesuai karakter pumpkin kl dibuat cake dan variasi lainnya, agak berat jadi makan satu sudah cukup mengenyangkan, lumayan buat sarapan dan bekel anak-anak.. untuk kismis bisa diganti dengan apa ajha sesuai selera, kali ini memakai kismis, biasa ada anak yang suka kismis ada yang ga, jadi kl makan harus dikeluar-keluarin kismisnya, maklum anak-anak tapi udah seneng lah yang bikin kl anak-anak udah mau makan, berarti sukses..

bahan bread
- 225 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 soda kue
- 1/2 sdt garam
- 2,5 butir telur
- 190 gram gula pasir
- 115 gr butter
- 210 gr labu kukus yang udah dihaluskan
- 60 ml susu cair
- 1/2 sdt vanilla
- 1/2 cup kismis
- 1/2 cup keju potong kotak

bahan filling
- 115 gram creamcheese suhu ruang
- 1/2 butir telur

cara bikin
1. aduk jadi satu bahan kering tepung, baking powder, baking soda dan garam
2. kocok telur sampai berbusa halus, kali ini jasmine yang ngocok telur, sambil kita ngoles loyang, aku pakai loyang loaf, lapisi dengan kertas roti
3. masukkan gula lanjutkan mixer sebentar hingga gula larut, masukkan butter leleh, kocok rata. sisihkan.
4. mix labu kukus dengan susu cair
5. masukkan labu dan tepung aduk asal rata, jangan overmix agar bread tetap empuk hasilnya
6. masukkan kismis dan keju, aduk asal rata.
7. tuang setengah adonan ke dalam loyang, semprotkan filling creamcheese merata dan lapisi dengan adonan sisa
8. oven dengan suhu 175 C selama 50 menit, sampai tes tusuk keluar dalam keadaan lembab (bukan basah), karena disini ciri pumpkin bread yang ngedense teksturnya
9. potong-potong sajikan

cocok disajikan untuk sarapan dengan teh hangat..

moga bermanfaat ya.. sweet for kids sweet for family..

Puding Bakar Casablanka

sepertinya sudah pernah posting puding ini, pas nyari buat referensi ternyata kog ga ada. enak juga nyimpen file di blog, kl lagi butuh tinggal searching blog sendiri, mengingat sudah ada 5 bendelan tebal resep-resep di rumah campur aduk mana yang sudah pernah dibikin, mana yang belum jadi satu dan blm dibikin daftar isinya, jadi pas nyari lumayan take time dan keburu moodnya hilang hehe.
kalau di blog lumayan cepet mencari dan resep yang sudah dipraktikkan sudah disesuaikan dengan selera keluarga, sudah melewati fase trial n error hehe..

untuk puding bakar ini pernah bikin dl memakai resep mb. Hesti http://hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2011/02/puding-cassablanca-agar-bakar.html pakai ukuran gelas duraleks agak bingung takaran pasnya, hehe. tadi nemu resep nya pawon ayu http://pawonayu.blogspot.co.id/2014/10/pudding-bakar-casablanca.html dengan cara pisah telur. terima kasih mb. Hesti dan mb. Ayu sharing resepnya. akhirnya diputuskan untuk memadukan keduanya.

so this is it

Bahan A:

3 bungkus agar-agar bubuk
1200 ml air
380 gram gula pasir (sesuai selera) dibagi 2 200 untuk untuk di adonan telur, 180 untuk di adonan agar
1/2 kaleng susu kental manis / sesuai selera ( saya pake 175 gram )
100 gram margarin cair
6 telur
1/2 sdt vanila bubuk
50 gram tepung terigu
20 gram tepung custard

Bahan B :
3 sdm coklat bubuk
5 sdm air hangat

Cara membuat:

1. Oles tipis loyang, saya menggunakan loyang 20x20x8 cm, dan pinggan sedang dengan margarin hingga rata. Sisihkan.
2. kocok telur, gula, vanilla hingga mengembang putih, masukkan tepung terigu, custart, SKM dan margarine leleh bergantian mixer dengan kecepatan rendah hingga rata
3. Campurkan air, gula pasir dan agar-agar bubuk aduk hingga rata. Masak hingga mendidih. Sisihkan
4. Masukkan adonan agar ke adonan telur aduk cepat
5. Cairkan bubuk coklat dengan air hangat hingga larut dan rata
6. Pisah adonan di dua tempat, salah satunya tambahkan adonan coklat
7. Tuang adonan tepat di tengah loyang secara bergantian. Adonan putih dan adonan coklat, menuangnya usahakan pada titik yang sama. Sampai adonan habis.
8. Oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 25 menit. Angkat.
9. Hilangkan uap panasnya,masukkan ke dalam kulkas.
10. Potong-potong. Sajikan dalam keadaan dingin.

Tips:
Sebaiknya menuang adonan putih dan coklat lakukan dengan cepat, karena adonannya mudah beku.
Setelah memanggang adonan selama 25 menit adonan akan mengembang keatas, dan setelah dikeluarkan dari oven adonan tidak mengeras. Jangan kwatir setelah adonan dingin dan masuk kulkas, akan set dengan sendirinya

such a simple, bisa dibuat untuk event-event karena akan tahan di suhu ruang dalam waktu lama. atau buat variasi puding untuk sajian dirumah. semoga bermanfaat untuk dicoba dirumah.

Simple Chocolatos Roll Bread

Late post..

Sekitar 2 minggu yang lalu, ada yg mencoba membuat kreasi dirumah.. abi kesayangan ngutak ngatik di dapur..

Ternyata bikin sesuatu..

Ya chocolate roll bread. Bahannya simple, cocok buat temen2 yg lagi kost.. biar ga bosen kl bikin roti tawar sama meises ajha biasanya..

Kl ga salah ngintip2 resepnya

1. 5 lembar roti gandum
2. 5 stick chocolatos
3. Butter untuk olesan
4. Putih telur untuk merekatkan

Caranya
1. Roti tawar dibersihkan tepinya
2. Ditipiakan pake rolling wood
3. Oles dengan butter
4. Gulung bersama chocilatos
5. Rekatkan dg putih telur
6. Oven dg suhu 175C selama 15 menitan
7. Taburi dg ice sugar atau tambahkan bubuk kayu manis jika suka
8. Sajikan

Ada2 ajha kreasi Bapak Bapak.. we can caunt on him..
Moga bermanfaat resepnya.. sharing for happiness

25 November 2016

Such a little creativity for children in teachers day November 25, 2016

Hopefully they're happy..

Basecake Philipinos cheesy cupcake.. n you can make little decoration using fondant on it..

November 25, 2016 means 4 years old for daisy also :-*

Philipinos Cheese Cupcake

memulai hari dengan baking is one of choice to create mood of the day..

pagi-pagi bocah dirumah udah ngeluh, bosen ah bawa bekel itu2 terus, alias menu nasi, lauk, sayur bening hehe... (3 hari berurut-turut)..

so let's make this special day

resep ini udah lama di screen shoot, dan belum sempet untuk bikin. di ambil dari blok http://hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2016/03/philipinos-cheese-cupcake.html (maaf mb hesti blm bisa cara bikin tautan), izin share ya.. berbagi kebahagiaan n ilmu buat ibu2 yang lain, coz this recepy was so completely yummy.. :hug

Such a simple

1. 1 3/4 cup terigu protein sedang
2. 1 sdt baking powder
3. 1/4 sdt garam
4. 1/2 cup butter
5. 1/2 cup gula pasir halus
6. 2 butir telur
7. 160 ml susu kental manis
8. 1/2 cup keju chedar potong kotak

topping
- keju parut secukupnya

cara membuat
1. campurkan tepung terigu dengan baking povder, dan garam
2. kocok telur, gula, butter sampai kental
3. aduk menggunakan wisck tuangkan dalam tiga bagian bergantian antara susu kental manis dan adonan tepung
4. masukkan irisan keju
5. hias atasnya dengan parutan keju
6. oven dengan suhu 175C kurang lebih 25 menit
7. sajikan

dengan waktu yang cukup singkat, masih keburu hangat2 buat dibawa bekel sekolah. semoga berkenan dan selamat mencoba.

Mini cinnamon bread

Satu lagi kreasi rempah cinnamon. Hari ini mencoba bikin mini bread cinnamon. Sekarang bikin roti menjadi lebih mudah dengan adanya food processor hadiah dari suami.. makasi ya bi. Bagi yg mau mencoba bikin berikut resepnya.

Lumayan bisa menghangatkan suasana keluarga dan buat bekel anak anak sekolah..

Bahan
200 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
1/2 sachet ragi instan
2 sdm susu bubuk
2 kuning telur
1/2 sdt garam halus
75 gr margarine
115 ml air hangat


Taburan, aduk rata
1 sdm mentega, lelehkan
50 gr kismis
100 gram gula palm halus
1/2 sdt cinnamon --> harusnya 1 sdt kali ya, kata suami kurang mantep cinnamon nya

olesan
1 kuning telur
1 sdt susu cair


cara membuat
1. Campur bahan kering, terigu, gula, susu, ragi
2. masukkan kuning telur, dan kocok dengan mixer spiral, turunkan air sedikit demi sedikit sambil terus di mixer sampai adonan kalis. masukkan garan dan mentega sambil kocok terus sampai adonan elastis
3. fermentasikan 30 menit dengan ditutup pres plasti sampai mengembang 2x lipat
4. kempeskan adonan, ratakan adonan dengan rolling pin, olesi dengan butter, taburkan bahan isian, gulung dan potong-potong sesuai selera
5. fermentasikan lagi kurang lebih 45 menit sampai mengembang 2x lipat
6. olesi dengan kuning telur, panggang dengan suhu 200 C kurang lebih 10 menit, sampai kuning kecoklatan
7. angkat, panas-panas olesi dengan butter
8. ready to serve.


untuk penyimpanan letakkan di tempat kedap udara, simpan di lemari es, esok padi panaskan lagi dengan suhu 100 C kurang lebih 5 menit, akan hangat dan empuk lagi... mmm we love mini cinnamon bread.. finally...

Banana cookies

udah lama ga isi blog.. bikin2 dirumah blm sempet mendokumentasikan.. lagi jadi anak kuliahan yg tugasnya lumayan banyak hehe.. alesan mode on..

Kali ini nyobain bikin banana cookies referensi dari hesti kitchen.. izin share resepnya ya mb..



Bahan
1. 1 cup tepung beras
2. 1/2 cup gula halus
3. 6 sachet energen pisang
4. 1 butir telur
5. 1/2 cup salted butter
6. 1 tsp baking powder

Cara membuat
1. Mixer sebentar butter dan gula
2. Masukkan telur
3. Masukkan energen, tepung beras, dan baking powder
4. Pipihkan, anak2 yg mencetak sekalian latihan motorik halus hehe
5. Oven dg suhu 180 selama 15 menit
6. Tunggu dingin untuk dapat tekstur crunch

Baru keluar oven langsung diserbu 3 krucil tandanya cookies ini sukses dibuat.. hehe.. tapi emang bener cookies ini enak dg sedikit ada seperti potongan pisang.. mmm.. you must try this cookies for kids in home..

Simple Oreo Cheesycake

The most simple paper cupcake i've ever made.. hyaaa.. oreo cheesycake..

hari sabtu bertepatan dapet arisan ibu-ibu komplek, sekalian ada yang mau demo. Ibu-ibu komplek ngumpul enaknya sambil icip-icip cemilan homemade.. barengan juga jasmine minta bikinin cake kecil-kecil oreo buat bekel sekolah hari senin katanya. satu kali dayung 2 pulau terlampaui, jadilah cemilan sederhana simple paper cupcake.. oreo cheesycake ini.. we love this..

cheesy cake ini juga praktis untuk dibawa-bawa jalan-jalan.. hari minggu.. mau jalan-jalan murah meriah.. jalan-jalan ke kampus UI, bawa raket bola, sama cemilan homemade yang lembut and yummi ini.. bisa dibawa disegala suasannah.. hihihi

bagi yang mau bikin, izin amih uqa aras yg dulu pernah nularin resepnya ke saia, izin share amih ya.. berbagi resep.. berbagi kebahagiaan.. moga berkah ya amih..

Bahan
1. 24 keping oreo (rasa apa saja sesuai selera)
2. 300 gram creamcheese
3. 2 butir telur
4. 30 gram tepung terigu protein sedang
5. 20 gram susu bubuk
6. 1 sdt vanilla
7. 2 keping oreo tanpa isian (remas-remas haluskan untuk topping)
proses
1. mixer creamcheese hingga lembut
2. masukkan telur dan vanilla, kocok sebentar
3. masukkan tepung dan susu, kocok sebentar. sisihkan
4. tata keping oreo di paper cup
5. masukkan adonan cheesy
6. taburkan tipis-tipis remahan halus oreo
7. oven di suhu 175 C, selama 15 menit
8. sajikan dalam keadaan dingin lebih nikmat.

have a nice day..

Puding Lumut

Belum sempet posting selama mudik.. yang paling gampang bikin puding.. semua pasti suka.

Tertarik dg bikinan ummi aisyah, thanks ya mb lusy inspiring me.. izin menuliskan kembali resepnya for inspiring other

Punya mb lusy fotonya hijau banget, punya aku lumutnya hijau muda.. hehe kl itu masalah selera yg penting rasanya enak dan pada suka..

Puding ini menarik kl dilihat dibawah sinar matahari seperti akuarium..

Bagi yang mau bikin

Resep
1. 4 lembar daun pandan blender dan tambahkan air sampai 600 ml
2. 1 buah agar-agar putih
3. 5 tbs gula pasir (as your fave)
4. 1 butir telur
5. 2 buah santan instan ukuran 65 gr

Cara bikin
1. Campur semua bahan, aduk hingga bercampur rata
2. Masak diatas api kecil, aduk-aduk hingga terbentuk adonan lumut.
3. Lanjutkan hingga mendidih dan adonan lumut terpisah
4. Letakkan dalam cetakan.
5. Hilangkan uap panas dan simpan di kulkas
6. Potong potong dan sajikan

Sweet for kids and family.. selamat mencoba..

Puding Sutra Strowberry Nata de coco

yang seger seger di bulan Ramadhan.. selain minuman bisa juga varian puding jadi pilihan..

Awal makan puding ini dikasih tetangga lebaran 2 tahun lalu.. ahay.. makasih to tetangga for share resep puding yang enak inih.. izin menuliskan kembali ya amih.. resep asli amih adalah puding sutra fruitkoktail.. aku modif sesuai bahan toping yang ada dirumah.. taraa.. jadilah puding sutra strowberry nata de coco..

Puding ini juga berkesan bagi hilmi, sewaktu di sekolah pernah mama afdzal membawakan buat temen2 sekelas, kata hilmi puding sutranya mama afdzal enak..

Akhirny jadi pilihan untuk dibuat pada ramadhan tahun 2016 ini..

Bagi yang ingin bikin dirumah, izin menuliskan kembali ya amih uqa aras..

Bahan
1. 1 bungkus agar agar plain
2. 1 kaleng susu kental manis kaleng putih
3. 5 kaleng air mineral
4. 30 gram white chocolate compound
5. 1 bungkus nata de coco strowberry selasih

Cara bikin
1. Campurkan semua bahan, aduk pelan pelan sampai mendidih
2. Letakkan di cup puding
3. Dinginkan
4. Hias toping sesuai selera
5. Dinginkan di lemari ed
6. Sajikan dingin.

Mudah kan.. semoga jadi salah satu inspirasi di bulan puasa ini..

Yellow Pumpkin Cake (filling creamcheese)

satu lagi referensi yang bisa dibuat di bulan Ramadhan, mudah-mudahan bermanfaat.

sayur yang sering sekali kita temui di bulan Ramadhan, berwarna kuning dan mempunyai tekstur lembut jika diolah, yup.. labu kuning. selain buat kolak, kita juga bisa membuat modifikasi menjadi cake yang yummy.. sebenarnya sudah pernah membuat cake ini beberapa kali, dari modifikasi dengan fondant, modifikasi dengan taburan almond, modifikasi dengan kayu manis, dan kali ini saya ingin membuatnya dengan menambahkan filling creamcheese yang menambah citarasa cake ini menjadi lebih rich dan lembut..

resep original ini saya dapat dari dapur mb Hesti (maaf ya mb belum tahu cara link ke blognya langsung) di http://hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2013/06/cake-labu.html dengan good present yang pasti menggugah yang lihat untuk mencobanya dirumah

finally, here it is bagi yang ingin membuat saya cantumkan resepnya dengan modifikasi filling favorit keluarga saia :-)

(A) Cake Labu
1. 300 gram labu panggang halus (Labu di oven selama 20 menit dengan suhu 200 C dan haluskan)
2. 6 kuning telur
3. 4 putih telur
4. 200 gram gula pasir
5. 1 sdt emulsifier
6. 175 gr tepung terigu protein rendah
7. 25 gram susu bubuk
8. 75 gram margarine + 75 gr butter, lelehkan

(B) Bahan filling
- 240 gram creamcheese
- 1 butir telur besar
- 60 gram gula halus
- 1 Tbs tepung maizena
- 1 Tbs air

The way to cook
(A) Adonan Cake
1. kocok telur, gula, emulsifier sampai mengembang kental berjejak.
2. masukkan campuran tepung terigu,susu, sedikit demi sedikit, aduk balik
3. masukkan labu halus, aduk balik rata
4. masukkan lelehan margarine dan butter, aduk balik sampai rata

(B) Filling
1. kocok creamcheese hingga lembut
2. masukkan secara bertahap telur, gula halus, dan tepung maizena, dan air sambil dikocok dengan kecepatan rendah but don't overmix
3. masukkan di plastik segitiga

(C) Finishing
1. Panaskan oven dengan suhu 160 C
2. Siapkan loyang olesi dengan margarine dan kertas roti oles kembali dengan margarinn tipis-tipis
3. masukkan 1/4 adonan, tumpuk dengan filling
4. masukkan sisa adonan cake diatas filling. hentakkan untuk melepaskan gelembung
5. Panggang selama 35 menit sampai matang, lakukan tes tusuk, ubah oven ke api bawah jika permukaan sudah kecoklatan. dan untuk lebih merata panas di dalam kue dan untuk melindungi permukaan kue agar tidak terbakar di tutupi dengan alumunium foil, sampai benar-benar pas dilakukan tes tusuk udah bersih tidak ada yang menempel. this process based on our own oven, it's become different between the one and another
5. taraaa setelah matang, dinginkan cake, lepaskan cake dari loyang, potong-potong dan sajikan.

mudah-mudahan suka, dan menjadi salah satu pilihan resep di bulan ramadhan di tahun 2016 ini, semoga bermanfaat.

krucils dirumah yang setia menunggu cake labu matang, hilmi dimodifikasi lagi maemnya pake susu kental manis tipis-tipis diatasnya hihihi biar lebih yummy katanya :-b

Brownies Ketan Hitam

Mudah-mudahan menjadi salah satu referensi yang bermanfaat ya buat bunda-bunda sekalian di bulan Ramadhan tahun ini. sudah ga asing lagi bagi para blogger brownies ketan item, resep pada berseliweran di blog dengan berbagai macam kombinasi sesuai selera keluarga masing-masing... ini seleraku.. mana seleramu hehe..

resep asli ini dapat dari tetangga yang emang jago bikin kue n cookies, sebagai tetangga yang baik sudah selayaknya saya mencontoh yang baik-baik.. makasi ya amih uqa aras atas sharing resepnya :-*.. dengan sedikit modifikasi saya tambahkan filling creamcheese.. biar rasanya lebih rich...

berikut resepnya bagi yang pengen bikin..

Bahan

- 4 butir telur yang besar
- 120 gram gula pasir
- 1 Tsp TBM
- 1/4 Tsp garam
- 1/2 Tsp vanilla
- 1 Tbs susu kental manis
- 160 gram tepung ketan hitam
- 13 gram coklat bubuk
- 64 gram dark chocolate
- 200 gram minyak sayur

Bahan filling
- 240 gram creamcheese
- 1 butir telur besar
- 60 gram gula halus
- 1 Tbs tepung maizena
- 1 Tbs air

the way to cook
(A) adonan brownies
1. siapkan kukusan dengan api besar dan tutup di balut dengan kain untuk mencegah air merembes, dan loyang ukuran 22x22 cm
2. lelehkan coklat bersama dengan minyak sayur dengan cara ditim
3. campurkan tepung ketan hitam dan coklat bubuk
4. kocok telur, gula, TBM, garam, vanilla, susu kental manis sampai mengembang kental berjejak dan adonan stabil
5. masukkan campuran ketan hitam dan coklat bubuk sambil diaduk balik hingga rata
6. masukkan coklat leleh, aduk rata. bagi adonan menjadi 2 bagian.

(B) filling cream cheese
1. kocok creamcheese hingga lembut
2. masukkan secara bertahap telur, gula halus, dan tepung maizena, dan air sambil dikocok dengan kecepatan rendah but don't overmix

(C) finishing
1. turunkan suhu kukusan dengan mengubah api menjadi sedang
2. masukkan 1/2 adonan ke loyang yang bersemir tipis margarin yang dialasi kertas roti, kukus selama 10 menit
3. setelah dipastikan adonan kuat, masukkan filling creamcheese, masak kembali selama 10 menit
4. masukkan sisa 1/2 adonan, dan masak kembali selama 20 menit
5. lakukan tes tusuk sampai adonan matang ditandai cake sudah tidak menempel di tusukan
6. jika sudah matang, keluarkan dari kukusan, dan keluarkan kue dari loyang
7. pastikan filling cream cheese set, potong-potong dan sajikan

Blueberry cheesy pie

Satu lagi varian dari pie, dimana sebelum dituang feeling cheesy di alas ditambahkan selei blueberry.. yang ternyata rasanya so yum yum.. patut dicoba sebagai varian lain untuk bikin pie.. bagi pie lover family seperti saia.. ahay..

Pie susu

Masih penasaran dg yang namanya pie.. hari ini mencoba bikin pie susu.. awalnya kurang tertarik bikin pie susu, karena pernah bikin heimama eggtart yg mirip2 pie susu, dan ternyata kurang diminati dirumah hehe
Makanya suami pernah nawarin oleh-oleh dari Bali, katanya terkenal disana dg yg namanya pie susu, udah keburu reject karena udah ngebayangin kurang diminati.

Liat resep dari mb hesti sepertinya review nya banyak yg positif, jadi pengen nyobain juga bikin hehe

Resep pie ini crunchy banget kulitnya, ditambah sensasi lembut filling susunya.. mmm ternyata enak juga ya pie susu.. kapan-kapan kl ada yang ke bali pengen nitip ah seperti apa sie rasa pie susu terkenal ituh.. jadi nyesel dulu ga mau dibeliin

Kl mau nyobain, this is it the recepy

Bahan kulit
150 gram tepung protein sedang
50 gram butter
40 gram margarine
1 sdm gula pasir halus
1/4 sdt garam
1 buah kuning telur

Filiing isian susu
100 ml susu cair
65 ml air
65 gram gula pasir
1/3 kaleng susu kental manis putih
5 kuning telur
3 putih telur
1/4 sdt vanilla

Cara bikin
1. Untuk kulit campur tepung, gula, garan, masukkan potongan margarin dan butter dingin, cacah menggunakan pisau pastry sampai berbulir seperti pasir, masukkan kocokan kuning telur, campur asal rata. Kumpulkan dan bungkus dg cling wrap, simpan di kulkas 15 menit
2. Keluarkan bahan kulit, tipiskan dan cetak di loyang pie, tusuk tusuk dan oven selama 25 menit dg suhu 175 C
3. Untuk filling. Didihkan air dan gula, setelah mendidih matikan api, masukkan susu cair, dinginkan.
4. Masukkan kocokan telur, vanilla, dan susu kental manis, aduk-aduk dg wisck dan saring.
5. Tim dengan air mendidih asal filling terasa hangat
6. Masukka di kulit yg sudah matang. Oven selama 20 menit dg suhu 150 C, lanjutkan meng oven selama 25 menit dg suhu 130 C, sampai filling set tidah goyang lagi
7. Ting, angkat dan dinginkan, potong-potong, simpan dalam lemari es dan nikmat dinikmati dingin-dingin..

Selamat mencoba.. :-)

Sweet for kids, sweet for sweetheart..

Heimama egg tart

Chocolate Marble Cotton Cheese Cake

Cheese Muffin

Oreo Cheesy Cupcake

Klappertart Durian

Mini Pie Brownie

Long weekend.. request dari penghuni rumah minta dibikinin pie, seperti biasa pineapple pie. Pengen varian yg beda dari jenis pie ini, ditambah request anak 1 yg minta dibikinin brownies coklat.. jadi taraa.. akhirnya coba2 bikin pie brownie inih..

Resep based on urban bakes, cuman di urban bakes ga ada telur untuk kulitnya. Di resepku aku kasih kuning telur, belum pernah lihat kulit pie tanpa telur hehe..

Alhamdulillah pada suka, kulit pienya crunchy dan browniesya lembut pas manisnya, based on resep gulanya aku kurangin 1/2 cup. kata anak-anak enak, 1 resep jadi 18 buah, bikin siang sorenya hanya tinggal 2 buah.. hehe laris manis..

Ini resepnya bagi yg ingin mencoba dirumah
Bahan kulit
- 2 cup ditambah 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 1 sdm gula pasir halus
- 1/2 sdt garam halus
- 2/3 cup salted butter dingin
- 7 sdm susu cair
- 1 kuning telur

Bahan brownie
- 1/2 cup salted butter
- 1 cup gula pasir halus
- 1/2 cup coklat bubuk
- 1/2 sachet indocafe 3 in 1
- 3/4 cup tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur

Caranya
1. Aduk semua bahan kering pake whisck, masukkan mentega dingin, cacah menggunakan pisau pastry sampai bergerindil seperti pasir, tambahkan kuning telur dan sesendok demi sesendok susu cair, satukan, bungkus dg clingwrap dan masukkan lemari es selama 15 menit

2. Giling pipih, lalu cetak menggunakan cutter bergerigi, tata di loyang muffin, selesaikan semua adonan dan simpan di lemari es

3. Panaskan ovan 180 derajat api atas bawah

4. Untuk brownie, lelehkan butter. Campur rata gula dan coklat bubuk, tambah telur dan kopi instan, aduk rata. Terakhir masukkan tepung, aduk asal rata.

5. Sendokkan adonan brownie diatas kulit pie 3/4 bagian. Panggang selama 20 menit. Angkat dan keluarkan dari cetakan

6. Bisa dihias dengan krim dan saus karamel. Belum sempat dihias udah pada doyan.. hehe