Blueberry cheesy pie

Satu lagi varian dari pie, dimana sebelum dituang feeling cheesy di alas ditambahkan selei blueberry.. yang ternyata rasanya so yum yum.. patut dicoba sebagai varian lain untuk bikin pie.. bagi pie lover family seperti saia.. ahay..

Pie susu

Masih penasaran dg yang namanya pie.. hari ini mencoba bikin pie susu.. awalnya kurang tertarik bikin pie susu, karena pernah bikin heimama eggtart yg mirip2 pie susu, dan ternyata kurang diminati dirumah hehe
Makanya suami pernah nawarin oleh-oleh dari Bali, katanya terkenal disana dg yg namanya pie susu, udah keburu reject karena udah ngebayangin kurang diminati.

Liat resep dari mb hesti sepertinya review nya banyak yg positif, jadi pengen nyobain juga bikin hehe

Resep pie ini crunchy banget kulitnya, ditambah sensasi lembut filling susunya.. mmm ternyata enak juga ya pie susu.. kapan-kapan kl ada yang ke bali pengen nitip ah seperti apa sie rasa pie susu terkenal ituh.. jadi nyesel dulu ga mau dibeliin

Kl mau nyobain, this is it the recepy

Bahan kulit
150 gram tepung protein sedang
50 gram butter
40 gram margarine
1 sdm gula pasir halus
1/4 sdt garam
1 buah kuning telur

Filiing isian susu
100 ml susu cair
65 ml air
65 gram gula pasir
1/3 kaleng susu kental manis putih
5 kuning telur
3 putih telur
1/4 sdt vanilla

Cara bikin
1. Untuk kulit campur tepung, gula, garan, masukkan potongan margarin dan butter dingin, cacah menggunakan pisau pastry sampai berbulir seperti pasir, masukkan kocokan kuning telur, campur asal rata. Kumpulkan dan bungkus dg cling wrap, simpan di kulkas 15 menit
2. Keluarkan bahan kulit, tipiskan dan cetak di loyang pie, tusuk tusuk dan oven selama 25 menit dg suhu 175 C
3. Untuk filling. Didihkan air dan gula, setelah mendidih matikan api, masukkan susu cair, dinginkan.
4. Masukkan kocokan telur, vanilla, dan susu kental manis, aduk-aduk dg wisck dan saring.
5. Tim dengan air mendidih asal filling terasa hangat
6. Masukka di kulit yg sudah matang. Oven selama 20 menit dg suhu 150 C, lanjutkan meng oven selama 25 menit dg suhu 130 C, sampai filling set tidah goyang lagi
7. Ting, angkat dan dinginkan, potong-potong, simpan dalam lemari es dan nikmat dinikmati dingin-dingin..

Selamat mencoba.. :-)

Sweet for kids, sweet for sweetheart..

Heimama egg tart

Chocolate Marble Cotton Cheese Cake

Cheese Muffin

Oreo Cheesy Cupcake

Klappertart Durian

Mini Pie Brownie

Long weekend.. request dari penghuni rumah minta dibikinin pie, seperti biasa pineapple pie. Pengen varian yg beda dari jenis pie ini, ditambah request anak 1 yg minta dibikinin brownies coklat.. jadi taraa.. akhirnya coba2 bikin pie brownie inih..

Resep based on urban bakes, cuman di urban bakes ga ada telur untuk kulitnya. Di resepku aku kasih kuning telur, belum pernah lihat kulit pie tanpa telur hehe..

Alhamdulillah pada suka, kulit pienya crunchy dan browniesya lembut pas manisnya, based on resep gulanya aku kurangin 1/2 cup. kata anak-anak enak, 1 resep jadi 18 buah, bikin siang sorenya hanya tinggal 2 buah.. hehe laris manis..

Ini resepnya bagi yg ingin mencoba dirumah
Bahan kulit
- 2 cup ditambah 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 1 sdm gula pasir halus
- 1/2 sdt garam halus
- 2/3 cup salted butter dingin
- 7 sdm susu cair
- 1 kuning telur

Bahan brownie
- 1/2 cup salted butter
- 1 cup gula pasir halus
- 1/2 cup coklat bubuk
- 1/2 sachet indocafe 3 in 1
- 3/4 cup tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur

Caranya
1. Aduk semua bahan kering pake whisck, masukkan mentega dingin, cacah menggunakan pisau pastry sampai bergerindil seperti pasir, tambahkan kuning telur dan sesendok demi sesendok susu cair, satukan, bungkus dg clingwrap dan masukkan lemari es selama 15 menit

2. Giling pipih, lalu cetak menggunakan cutter bergerigi, tata di loyang muffin, selesaikan semua adonan dan simpan di lemari es

3. Panaskan ovan 180 derajat api atas bawah

4. Untuk brownie, lelehkan butter. Campur rata gula dan coklat bubuk, tambah telur dan kopi instan, aduk rata. Terakhir masukkan tepung, aduk asal rata.

5. Sendokkan adonan brownie diatas kulit pie 3/4 bagian. Panggang selama 20 menit. Angkat dan keluarkan dari cetakan

6. Bisa dihias dengan krim dan saus karamel. Belum sempat dihias udah pada doyan.. hehe