Puding Bakar Casablanka

sepertinya sudah pernah posting puding ini, pas nyari buat referensi ternyata kog ga ada. enak juga nyimpen file di blog, kl lagi butuh tinggal searching blog sendiri, mengingat sudah ada 5 bendelan tebal resep-resep di rumah campur aduk mana yang sudah pernah dibikin, mana yang belum jadi satu dan blm dibikin daftar isinya, jadi pas nyari lumayan take time dan keburu moodnya hilang hehe.
kalau di blog lumayan cepet mencari dan resep yang sudah dipraktikkan sudah disesuaikan dengan selera keluarga, sudah melewati fase trial n error hehe..

untuk puding bakar ini pernah bikin dl memakai resep mb. Hesti http://hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2011/02/puding-cassablanca-agar-bakar.html pakai ukuran gelas duraleks agak bingung takaran pasnya, hehe. tadi nemu resep nya pawon ayu http://pawonayu.blogspot.co.id/2014/10/pudding-bakar-casablanca.html dengan cara pisah telur. terima kasih mb. Hesti dan mb. Ayu sharing resepnya. akhirnya diputuskan untuk memadukan keduanya.

so this is it

Bahan A:

3 bungkus agar-agar bubuk
1200 ml air
380 gram gula pasir (sesuai selera) dibagi 2 200 untuk untuk di adonan telur, 180 untuk di adonan agar
1/2 kaleng susu kental manis / sesuai selera ( saya pake 175 gram )
100 gram margarin cair
6 telur
1/2 sdt vanila bubuk
50 gram tepung terigu
20 gram tepung custard

Bahan B :
3 sdm coklat bubuk
5 sdm air hangat

Cara membuat:

1. Oles tipis loyang, saya menggunakan loyang 20x20x8 cm, dan pinggan sedang dengan margarin hingga rata. Sisihkan.
2. kocok telur, gula, vanilla hingga mengembang putih, masukkan tepung terigu, custart, SKM dan margarine leleh bergantian mixer dengan kecepatan rendah hingga rata
3. Campurkan air, gula pasir dan agar-agar bubuk aduk hingga rata. Masak hingga mendidih. Sisihkan
4. Masukkan adonan agar ke adonan telur aduk cepat
5. Cairkan bubuk coklat dengan air hangat hingga larut dan rata
6. Pisah adonan di dua tempat, salah satunya tambahkan adonan coklat
7. Tuang adonan tepat di tengah loyang secara bergantian. Adonan putih dan adonan coklat, menuangnya usahakan pada titik yang sama. Sampai adonan habis.
8. Oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 25 menit. Angkat.
9. Hilangkan uap panasnya,masukkan ke dalam kulkas.
10. Potong-potong. Sajikan dalam keadaan dingin.

Tips:
Sebaiknya menuang adonan putih dan coklat lakukan dengan cepat, karena adonannya mudah beku.
Setelah memanggang adonan selama 25 menit adonan akan mengembang keatas, dan setelah dikeluarkan dari oven adonan tidak mengeras. Jangan kwatir setelah adonan dingin dan masuk kulkas, akan set dengan sendirinya

such a simple, bisa dibuat untuk event-event karena akan tahan di suhu ruang dalam waktu lama. atau buat variasi puding untuk sajian dirumah. semoga bermanfaat untuk dicoba dirumah.

Simple Chocolatos Roll Bread

Late post..

Sekitar 2 minggu yang lalu, ada yg mencoba membuat kreasi dirumah.. abi kesayangan ngutak ngatik di dapur..

Ternyata bikin sesuatu..

Ya chocolate roll bread. Bahannya simple, cocok buat temen2 yg lagi kost.. biar ga bosen kl bikin roti tawar sama meises ajha biasanya..

Kl ga salah ngintip2 resepnya

1. 5 lembar roti gandum
2. 5 stick chocolatos
3. Butter untuk olesan
4. Putih telur untuk merekatkan

Caranya
1. Roti tawar dibersihkan tepinya
2. Ditipiakan pake rolling wood
3. Oles dengan butter
4. Gulung bersama chocilatos
5. Rekatkan dg putih telur
6. Oven dg suhu 175C selama 15 menitan
7. Taburi dg ice sugar atau tambahkan bubuk kayu manis jika suka
8. Sajikan

Ada2 ajha kreasi Bapak Bapak.. we can caunt on him..
Moga bermanfaat resepnya.. sharing for happiness

25 November 2016

Such a little creativity for children in teachers day November 25, 2016

Hopefully they're happy..

Basecake Philipinos cheesy cupcake.. n you can make little decoration using fondant on it..

November 25, 2016 means 4 years old for daisy also :-*

Philipinos Cheese Cupcake

memulai hari dengan baking is one of choice to create mood of the day..

pagi-pagi bocah dirumah udah ngeluh, bosen ah bawa bekel itu2 terus, alias menu nasi, lauk, sayur bening hehe... (3 hari berurut-turut)..

so let's make this special day

resep ini udah lama di screen shoot, dan belum sempet untuk bikin. di ambil dari blok http://hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2016/03/philipinos-cheese-cupcake.html (maaf mb hesti blm bisa cara bikin tautan), izin share ya.. berbagi kebahagiaan n ilmu buat ibu2 yang lain, coz this recepy was so completely yummy.. :hug

Such a simple

1. 1 3/4 cup terigu protein sedang
2. 1 sdt baking powder
3. 1/4 sdt garam
4. 1/2 cup butter
5. 1/2 cup gula pasir halus
6. 2 butir telur
7. 160 ml susu kental manis
8. 1/2 cup keju chedar potong kotak

topping
- keju parut secukupnya

cara membuat
1. campurkan tepung terigu dengan baking povder, dan garam
2. kocok telur, gula, butter sampai kental
3. aduk menggunakan wisck tuangkan dalam tiga bagian bergantian antara susu kental manis dan adonan tepung
4. masukkan irisan keju
5. hias atasnya dengan parutan keju
6. oven dengan suhu 175C kurang lebih 25 menit
7. sajikan

dengan waktu yang cukup singkat, masih keburu hangat2 buat dibawa bekel sekolah. semoga berkenan dan selamat mencoba.

Mini cinnamon bread

Satu lagi kreasi rempah cinnamon. Hari ini mencoba bikin mini bread cinnamon. Sekarang bikin roti menjadi lebih mudah dengan adanya food processor hadiah dari suami.. makasi ya bi. Bagi yg mau mencoba bikin berikut resepnya.

Lumayan bisa menghangatkan suasana keluarga dan buat bekel anak anak sekolah..

Bahan
200 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
1/2 sachet ragi instan
2 sdm susu bubuk
2 kuning telur
1/2 sdt garam halus
75 gr margarine
115 ml air hangat


Taburan, aduk rata
1 sdm mentega, lelehkan
50 gr kismis
100 gram gula palm halus
1/2 sdt cinnamon --> harusnya 1 sdt kali ya, kata suami kurang mantep cinnamon nya

olesan
1 kuning telur
1 sdt susu cair


cara membuat
1. Campur bahan kering, terigu, gula, susu, ragi
2. masukkan kuning telur, dan kocok dengan mixer spiral, turunkan air sedikit demi sedikit sambil terus di mixer sampai adonan kalis. masukkan garan dan mentega sambil kocok terus sampai adonan elastis
3. fermentasikan 30 menit dengan ditutup pres plasti sampai mengembang 2x lipat
4. kempeskan adonan, ratakan adonan dengan rolling pin, olesi dengan butter, taburkan bahan isian, gulung dan potong-potong sesuai selera
5. fermentasikan lagi kurang lebih 45 menit sampai mengembang 2x lipat
6. olesi dengan kuning telur, panggang dengan suhu 200 C kurang lebih 10 menit, sampai kuning kecoklatan
7. angkat, panas-panas olesi dengan butter
8. ready to serve.


untuk penyimpanan letakkan di tempat kedap udara, simpan di lemari es, esok padi panaskan lagi dengan suhu 100 C kurang lebih 5 menit, akan hangat dan empuk lagi... mmm we love mini cinnamon bread.. finally...

Banana cookies

udah lama ga isi blog.. bikin2 dirumah blm sempet mendokumentasikan.. lagi jadi anak kuliahan yg tugasnya lumayan banyak hehe.. alesan mode on..

Kali ini nyobain bikin banana cookies referensi dari hesti kitchen.. izin share resepnya ya mb..



Bahan
1. 1 cup tepung beras
2. 1/2 cup gula halus
3. 6 sachet energen pisang
4. 1 butir telur
5. 1/2 cup salted butter
6. 1 tsp baking powder

Cara membuat
1. Mixer sebentar butter dan gula
2. Masukkan telur
3. Masukkan energen, tepung beras, dan baking powder
4. Pipihkan, anak2 yg mencetak sekalian latihan motorik halus hehe
5. Oven dg suhu 180 selama 15 menit
6. Tunggu dingin untuk dapat tekstur crunch

Baru keluar oven langsung diserbu 3 krucil tandanya cookies ini sukses dibuat.. hehe.. tapi emang bener cookies ini enak dg sedikit ada seperti potongan pisang.. mmm.. you must try this cookies for kids in home..

Simple Oreo Cheesycake

The most simple paper cupcake i've ever made.. hyaaa.. oreo cheesycake..

hari sabtu bertepatan dapet arisan ibu-ibu komplek, sekalian ada yang mau demo. Ibu-ibu komplek ngumpul enaknya sambil icip-icip cemilan homemade.. barengan juga jasmine minta bikinin cake kecil-kecil oreo buat bekel sekolah hari senin katanya. satu kali dayung 2 pulau terlampaui, jadilah cemilan sederhana simple paper cupcake.. oreo cheesycake ini.. we love this..

cheesy cake ini juga praktis untuk dibawa-bawa jalan-jalan.. hari minggu.. mau jalan-jalan murah meriah.. jalan-jalan ke kampus UI, bawa raket bola, sama cemilan homemade yang lembut and yummi ini.. bisa dibawa disegala suasannah.. hihihi

bagi yang mau bikin, izin amih uqa aras yg dulu pernah nularin resepnya ke saia, izin share amih ya.. berbagi resep.. berbagi kebahagiaan.. moga berkah ya amih..

Bahan
1. 24 keping oreo (rasa apa saja sesuai selera)
2. 300 gram creamcheese
3. 2 butir telur
4. 30 gram tepung terigu protein sedang
5. 20 gram susu bubuk
6. 1 sdt vanilla
7. 2 keping oreo tanpa isian (remas-remas haluskan untuk topping)
proses
1. mixer creamcheese hingga lembut
2. masukkan telur dan vanilla, kocok sebentar
3. masukkan tepung dan susu, kocok sebentar. sisihkan
4. tata keping oreo di paper cup
5. masukkan adonan cheesy
6. taburkan tipis-tipis remahan halus oreo
7. oven di suhu 175 C, selama 15 menit
8. sajikan dalam keadaan dingin lebih nikmat.

have a nice day..