udah lamaaa ga bikin acara rerotian, tepung protein tinggi kasian didiemin 2 bungkus, menunggu untuk di eksekusi sang empunya..
akhirnya kesampaian bikin killer softbreadnya victoria bakes
check it out for recepy
260 gr tepung protein tinggi
170 gr mix telur (1 butir telur besar)dan susu ultra
3 gr fernipan
2 gr garam
30 gr gula
30 gr butter
isian sesuai selera
aku pakai keju dan coklat blok
toping
meises dan keju parut secukupnya
cara buat
1. campur semua bahan tanpa butter, uleni sampai kalis (aku pakai food processor lumayan cepet ngadon ga pake capek)
2. setelah kalis masukkan butter sampai proses sampai elastis
3. diamkan 15 menit untuk proses fermentasi
4. bentuk dan berikan isian sesuai selera
5. diamkan 30 menit tutup dg kain bersih lembab hingga mengembang
6. oven dg suhu 160 derajat selama 25 menit
mudah dan cukup enak, awal bikin bahan sesuai ditas Sukses keras, satu loyang langsung musnah aku sisakan 1/2 potong, dan pagi hari masih empuk.
untuk mengulang kesuksesan semalam, aku coba bikin lagi, dg mengurangi takaran terigu protein tinggi berbanding protein sedang 200 : 60, karena butter habis diganti margarine.. ternyata it's not recomended, hasilnya tidak seempuk roti as receipe.. jadi buat pengalaman ajha kl bikin lagi sesuai resep ajha.. hehe.. so happy baking..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar