Thumbprint Kacang Coklat Cookies

Walaupun tanpa cetakkan kue kering tapi kue kering yang satu ini tetap terlihat cantik dan menarik. Kue kering cokelat kacang thumbprint seperti ini sudah selayaknya menjadi sajian istimewah. bagiku hal istimewah adalah bisa memanjakan keluarga suami dan anak2 tentunya.. every day not just in a special day coz every day is a special day for family Bahan-bahan:150 gram margarin ( aku 100 gr butter, 50 gr blue band)120 gram gula tepung 1 kuning telur 1/2 sendok teh pasta vanilla 250 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sendok teh baking powder 1 putih telur untuk pencelup 175 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasarBahan Isi (aduk Rata):100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan25 gram selai kacang 

5 langkah mudah:

1. Kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Masukkan kuning telur dan pasta vanilla. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas kacang tanah. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Tekan tengahnya dengan jempol alias finger print
4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat celcius 30 menit sampai matang.
5. Setelah kukis dingin, semprotkan isi di tengah kukis. Biarkan mengeras.

so whar are you waiting for.. just act...make your day become a special day.. :-D