Cheesy Chifon Cupcakes

Ngiler liat resep Cheesy Chifon Cupcakes nya mb Hesty, sepulang ngantor langsung deh, segera merealisasikannyah.. jarang-jarang senin malem bikin cake, kalo ga urgent banget urgent keburu nge ces soalnya hehe

ditambah lebih PD aja setelah private baking class chifon sukses di rumahnya amih uQA aRAS... :hug

 penampakan Cheesy Chifon Cupcakes yang mmm...

Keliatannya enak khan, yang mo ngerasain lembutnya 

mariii...

Bahan

1. 110 gram putih telur
2. 40 gram kuning telur
3. 55 gram gula pasir
4. 5 gram maizena
5. 36 gram air
6. 36 gram minyak sayur
7. 50 gram tepung terigu protein sedang
8. 24 gram keju chedar parut
9. 40 gram keju chedar potong kotak-kotak kecil sesuai selera
10. 1/4 sdt garam

Cara bikin

1. dalam wadah A, campur kuning telur, air, minyak, garam. aduk rata dengan whisk, tambah terigu dan keju parut, aduk sampai rata dan kental
2. Panaskan oven dengan suhu 160 C
3. dalam wadah B. kocok putih telur sampai berbusa dengan kecepatan rendah, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil kocok dengan kecepatan sedang sampai soft peak, masukkan maizena kocok sebentar saja.
4. masukkan adonan putih telur 1/2 bagian sambil aduk balik dan lanjutkan masukkan sisanya, aduk sampai rata dengan spatula, masukkan potongan kotak keju, aduk rata sebentar
5. tuang ke dalam cup, letakkan diatas loyang
6. panggang di rak tengah, 25 menit, sampai permukaan kuning keemasan.
7. hidangkan selagi hangat.

adonan sebelum masuk oven

mmm.. yummy anak2 langsung serbu, 

kata suami juga mmm nie cupcakes lembut banget.. 

teksturnya lembut banget 

kini, Cheesy Chifon Cupcakes jadi menu andalan di rumah, bakalan sering di request oleh warga rumah kayaknya :-)